RECEITAS
Azevias de bolotaCozem-se 300 gramas de bolotas que se trituram com meio litro de mel e um pouco de erva doce.
Feito o recheio, tratamos da massa: meio quilo de farinha, 3 colheres de azeite, uma de manteiga e 5 centilitros de brandy. Tudo devidamente amassado com alguns salpicos de água morna. Estende-se a massa, recheia-se as azevias e fritam-se em azeite, passando-as finalmente por uma mistura de açúcar com canela. |
Pão de bolota
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Bom apetite!